Kacang kenari memiliki tekstur yang keras, dan dilapisi 3 bagian kulit sebelum menemukan si putih yang banyak manfaat.
Buah kenari/kacang kenari banyak terdapat di Maluku Utara tepatnya disalah satu pulau di bagian Selatan Halmahera yakni Pulau Makian, pulau ini juga sering di sebut dengan pulau kenari.
Berikut beberapa manfaat kacang kenari : Mengurangi peradangan
Peradangan dalam tubuh memicu stres oksidatif yang pada akhirnya menyebabkan gangguan atau kerusakan pada sel dan jaringan. Peradanganlah yang kemudian menjadi penyebab berbagai penyakit kronis, termasuk penyakit jantung, diabetes, Alzheimer, hingga bahkan kanker.
Mengendalikan gula darah
Bagi Anda yang memiliki diabetes tipe 2, kacang kenari adalah alternatif camilan yang sehat dikonsumsi setiap hari. Hal ini berdasarkan sebuah studi yang dipublikasikan dalam International Journal of Endocrinology and Metabolism.
Menurunkan tekanan darah
Baik untuk kesehatan otak. Dll
Zaman dahulu kacang kenari ini sangatlah murah walaupun banyak manfaat karena kacang kenari ini sangat populer ketika ada moment lebaran atau natalan, karena kacang ini sangat dibutuhkan untuk membuat berbagai macam kue kering dan juga kue basah, namun setelah itu kenari tdk ada harganya.
dengan berkembangnya waktu, umkm maluku utara pun tidak menyia-nyiakan kesempatan ini untuk mengelolah salah satu potensi kenari ini untuk diolah dengan berbagai produk inovatif yang memiliki nilai ekonomi yang tinggi.
Nah, berikut beberapa produk unggulan yang dimiliki oleh salah satu umkm maluku utara yaitu ifamoy seperti snack kenari dengan beragam varian seperti kenari himalayah, kenari lada hitam, kenari gulmer, original dan masih banyak lagi varian snack, ada juga minyak kenari, selai kenari, kopi kenari dll.
Ini tentunya sangat berpengaruh kepada petani kenari, dengan meningkatnya produksi para umkm maluku utara yang mengelolah komoditi kenari tentunya sangat berimbas dengan harga kacang kenari. Yang sekarang harganya tentu jauh lebih dibandingkan dengan sebelum para umkm mengelolah komoditi ini.
Harga sebelumnya sekitar 30.000 dan 50.000 jika ada momen lebaran atau natalan, dan sekarang harganya mencapai 100.000 keatas di setiap waktu.
Itu artinya para umkm memiliki andil dalam menaikan harga kacang kenari di pasaran. (**)
